EMPAL CABE IJO

Bahan - Bahan:
Daging sapi 500 gram ( dipotong - potong )

Bumbu daging empal yg dihaluskan:
ketumbar 1 sendok teh 
bawang merah 3 siung 
bawang putih 2 siung
gula merah 
asem jawa  
garam
bumbu masak

Caranya:
daging direbus bersama bumbu yg dihaluskan sampai matang dan airnya asat/habis.setelah itu di goreng sebentar dan angkat.

bumbu cabe ijo y dihaluskan:
cabe ijo
bawang merah 
bawang putih

caranya:
bumbu yg sudah dihaluskan di tumis sampai matang setelah itu masukan daging empalnya kedalam cabe ijo yg lagi di tumis..diaduk2 setelah matang dan meresap angkt..serta sajikan...

Ikan Bakar Kecap

 

Bahan - bahan :
ikan
kecap ( aq pake nya bango ) soalnya lebih kental dan wangi
jeruk nipis,
garam
mentega

bumbu yg dihaluskan:
ketumbar 1 sendok teh
bawang putih 3 siuang
kemiri satu biji

caranya:
ikan direndam bersama air garam ,mentega dan bumbu yg dihaluskan selama -/+ 1 jam biar meresap
setelah itu dibakar olesi kecap manis dan mentega bolak balik sampai matang, setelah matang di angkat. sajikan bersama lalapan ,sambal dan acar.

 selamat mencoba dan menikmati ...^_*

Gulai Kambing

Bahan:
3 sdm minyak sayur
500 g daging kambing muda berikut tulangnya, potong-potong
1 liter santan dari 1 butir kelapa kupas parut
4 buah kapulaga
5 butir cengkih
2 cm kayu manis
1 cm lengkuas
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
2 sdm bawang merah goreng

Bumbu yg dihaluskan
3 buah cabai merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdm ketumbar
1/4 sdt jintan

Cara membuat:
# Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum dan matang.
# Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
# Tuangi santan, masak dengan api kecil sambil aduk sekali-sekali hingga daging empuk dan kuah berminyak.
# Angkat. Sajikan panas.

                                                                  "selamat mencoba"

heemmm...jd lapeerr pengen makan...maknyuusss.....